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股票看涨,方便面与腊味也看涨?  

2007-07-31 14:04:59|  分类: 长春子-中国营销 |  标签: |举报 |字号 订阅

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股票看涨,方便面与腊味也看涨? 本人近日接受南方日报采访,全文如下:

<南方日报> 记者/欧志葵实习生/董真真

 方便面集体涨价,广式腊味也要集体涨价。记者昨日(27日)获悉,广式腊味生产基地之一的广东中山黄圃腊味已决定,由于今年猪肉涨价造成腊味成本增加,今秋黄圃腊味价格预计至少上涨三成。与此同时,记者昨日走访广州市场,发现皇上皇、秋之风、创格等广州本地生产的腊味也悄然涨价了。业内人士表示,中秋前后,大规模的腊味涨价现象将出现,保守估计,今年广式腊味整体涨幅将达三成。

  广州市场腊味悄然提价

  记者昨日从广州五羊新城、天河城附近的几家超市了解到,腊味食品在两个月前已悄悄提了价,包括利口福秋之风、皇上皇、创格等腊味食品价格均有不同程度的调涨。在五羊新城的某家大型超市,皇上皇品牌散装腊肠原价16.5元/斤,现价19.8元/斤,一级无皮腊肉原价20.9元/斤,现价为22.5元/斤;金银润原价9元/包,现为9.5元/包。据皇上皇销售人员称,该品牌产品大部分都调过价了,涨幅在2—4元/公斤之间,最高涨20%。

  在荔湾区某家利口福专卖店,销售人员正以“将要涨价”理由,向消费者促销店内的腊味食品。据销售人员称,迟些时候该店的腊味产品要涨价了。据透露,利口福秋之风腊味今年预计将上涨两成。

  据悉,在广州、中山等城市,已经有一些腊味企业不同程度地提高了腊味制品的价格。占全国广式腊味市场50%以上份额的中山黄圃镇黄圃腊味,是我国最大的“广式腊味”生产基地。据黄圃食品腊味商会会长黄永良称,“从目前的形势来看,今年黄圃腊味肯定要涨价,价格至少要涨三成以上。过去20元左右一斤的一级腊味,今年要卖到28元左右。”业内认为,随着中秋前后腊味销售旺季的到来,零售市场上的腊味食品肯定会涨价,目前涨幅虽然不太明显,但届时多数腊味企业调价后的产品一起亮相,必会感觉明显。业内保守估计,今年广式腊味整体市场将涨价三成。

  原因在于肉价连创新高

  腊味原材料猪肉价今年连连创新高,对腊味生产企业造成极大的成本压力,据了解,今年5月份以来,广州生猪及猪肉价格走势与全国基本一致,生猪批发价、零售肉价连连创历史新高,猪肉价格涨幅达到100%。

  广州皇上皇肉食制品厂有关负责人表示,今年做腊味主要原材料—猪肉的价格上升幅度惊人。如精肉去年为1.2万元/吨,现在已升到2.3万元/吨,升幅近一倍;肥肉去年才5000元—6000元/吨,现在已升到1.3万—1.4万元/吨,升幅也超过一倍。“一个多月后,腊味企业就要准备中秋节前后的腊味销售,如果猪肉还再上涨,压力更大”。广州酒家集团也表示,腊味涨价,主要原因是猪肉涨幅大。加之物流成本、人工成本以及水电费也在同步增加。

  专家认为“价格联盟”易瓦解

  直接提价,目前已成为众多食品企业减压的手段之一,部分食品行业甚至几大家联手起来,集体涨价。对于多个食品行业采取“价格联盟”之举,华夏基石营销顾问公司谭长春认为,在今年原材料成本上涨的大背景下,企业若保持原有的价格确实压力大,但是否必须采取“直接提价”,则值得商榷。而且这种“集体涨价”涨幅依据是什么、能否通过市场检验,若不能的话,“联盟”很容易就瓦解。

  另有专家认为,“集体涨价”可能会垄断市场,消费者也不必担心,因为快速消费品是一个竞争充分、激烈的市场,各种品牌、产品选择很多。此外,部分企业涨价后也有可能流失消费者群体,为了弥补,涨价企业可能会采取别的方式补偿消费者

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